美味的青瓜炒蛋怎么做好吃又简单
青瓜炒蛋是一道美味的家常菜。它用料简单，只有青瓜和鸡蛋。青瓜就是笔直的、绿色的瓜类，它和黄瓜很像，但不同的是，它表面没有杠杠，有的只是一点一点的白点，摸上去刺刺的，也不难认。这道菜带有青瓜的淡淡清香，辅以鸡蛋的柔滑口感，味道真是一流，不得不给个赞。
主料
鸡蛋 ：2个黄瓜 ：1条
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备一条青瓜。
2.准备两个鸡蛋。
3.青瓜洗净切片。
4.鸡蛋打散，加盐调成蛋液。
5.锅热油，放入鸡蛋。
6.翻面煎熟。
7.用锅铲切块。
8.盛出备用。
9.锅另热油。
10.放入青瓜。
11.大火翻炒。
12.加盐调味炒熟。
13.加入鸡蛋。
14.再翻炒几下。
15.装盘。
1、鸡蛋打散，加盐调成蛋液，这样炒出来更入味。
2、青瓜用大火炒，炒断生即可，这样吃起来更爽脆。
