小米是糙米还是杂粮

是杂粮。小米是生活中比较普遍的粮食作物，也称为粟，北方称之为谷子，颗粒较小，是最古老的农作物。小米的品种较多，颜色各异，有白色、红色、黄色等，具有一定的粘性。小米的烹饪方式多样，除了煮粥、焖饭还可以制作小米虾排、小米南瓜焖饭、小米银耳羹、小米麻糬、小米家常饼、玫瑰小米豆沙糕等。