DIY-黄花菜鸭蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄花菜是一种营养丰富的菜，其所含维生素、钙、胡萝卜素等营养物质可以有效改善体质，消炎清火。尤其是对睡眠不好、胃口欠佳的人来说，可以经常食用。黄花菜与咸鸭蛋搭配做汤，可以消除鸭蛋腥味，同时提高黄花菜的鲜味，营养又美味哦！

主料

鸭蛋 ：350
黄花菜 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.准备鸭蛋三个。

2.将黄花菜干，冷水泡发10分钟左右。

3.挤去水分备用。

4.热锅下油，煎咸鸭蛋。

5.加水，水开后放黄花菜，再滚开几分钟，加盐调味。

6.出锅装盆食用。

烹饪技巧

洗净锅，热锅煎蛋就能完整；黄花菜不要煮太久。