![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
韭菜 ：
250 鸡蛋 ：
3个 辅料
油 ：
适量盐 ：
1勺清水 ：
适量 具体步骤
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第2张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.将韭菜洗净备用（最好选用农家菜，汤会更清甜哟）
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第3张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.将韭菜切碎
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第4张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.选取3个鸡蛋备用（若选用家蛋营养会更丰富）
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第5张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.将韭菜放入锅中炒软并放入小半勺盐
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第6张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.将韭菜和鸡蛋一起放入盘子搅匀
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第7张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.热好油锅后倒入韭菜鸡蛋并小火煎炒，待鸡蛋两面煎得淡黄色后便可加入清水和半勺盐中火煮上1～2分钟，或者当汤中心开始滚后再煮半分钟，关火前再放入少于油便可出锅
![DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第8张]( "DIY韭菜鸡蛋汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.爽口清香的韭菜鸡蛋汤就可以享用啦！
烹饪技巧
这道菜主要是控制火候的大小，煎的时候火候尽量小点；后面当汤煮滚的时候再放少于油便可更加清香
