美味素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

旱萝卜 ：1200
面粉 ：250

辅料

馒头 ：150
姜末 ：36
五香粉 ：5
食盐 ：8
葡萄籽油 ：适量

具体步骤

1. 将旱萝卜洗净后削去外皮，切成大块

2. 接着用擦菜器将萝卜块依次擦成丝

3. 将馒头掰碎放入萝卜丝中

4. 接着倒入面粉、擦成茸的姜末、五香粉和食盐

5. 用手将其搅拌均匀

6. 热锅凉油，在锅中倒入适量的葡萄籽油

7. 趁油做热的时间，将萝卜面糊搓成浑圆的丸子

8. 待油烧至6成热时，将搓好的萝卜素丸子依次放入油锅中

9. 中火慢炸至素丸子表面金黄即可捞出

烹饪技巧

一.加入掰碎的馒头，可使素丸子的口感更加的酥软可口二.待葡萄籽油烧制6成热时，即可将搓好的素丸子下锅油炸，太热的油容易丸子外部焦糊，而里面却没有熟透，全程都开中火即可因为萝卜含有水分，所以刚开始的时候泡泡会很大，但慢慢随着水份的蒸发泡泡就会变得越来越小，最后炸制表皮金黄即可