韩国切片泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜（约两斤） ：一棵
老姜 ：一小块
虾贝露 ：两大匙
虾鱼酱（ ：120g

辅料

糖 ：一大匙
蒜 ：一个
盐 ：三两
味精 ：一咖啡匙
香葱三棵辣椒粉（可依个人喜好增减） ：两大匙

具体步骤

1. 将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。

2. 姜切极细的末，蒜压破。

3. 一同捣成泥。

4. 将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

5. 将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。

6. 拌好后即可食用。

7. 如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。