韩国吃米饭就泡菜好吃吗，韩国泡菜是怎么制作的呢？

泡菜，是大家常见的食材，在大家印象中泡菜分为两种，四川泡菜和韩国泡菜，泡菜类似与我们吃的咸菜，但是跟咸菜又不一样。我们经常会在韩剧中看到吃泡菜的情景，不管是炸酱面还是炸鸡，甚至是吃米饭，似乎都需要泡菜，这也让很多人都产生了一个疑问，泡菜真的好吃吗?韩国吃米饭就泡菜好吃吗?今天，小编就为大家介绍韩国吃米饭就泡菜好吃吗?

一、韩国吃米饭就泡菜好吃吗

这是饮食的差异性，在我们国家看来，吃米饭肯定要配炒菜，吃米饭就泡菜不是很好吃。但是从另一方面来说，在韩国人眼里，吃米饭就泡菜很好吃，反而会觉得配炒菜很油腻，这就是饮食的差异性，不同地区喜欢吃的东西不一样，当然，在我们国家也会有人喜欢吃米饭就泡菜这种吃法的。

韩国因为气候的原因，冬天漫长难熬，相当于我们国家的东北，到了冬天，没有新鲜的食物，也没有可以吃的蔬菜。自然在春天、夏天、秋天的时候制作泡菜，用来丰富冬天的餐桌，久而久之，这种习惯就保留了下来，以至于到今天，韩国不管那个季节，餐桌上总是有泡菜的影子，而且泡菜的种类各有不同。现如今，泡菜甚至成为了韩国的文化。

二、韩国泡菜怎么做

1.首先准备白菜、胡萝卜、梨、苹果、蒜、姜、韭菜、盐、糯米粉、辣椒粉、鱼露、糖、洋葱。

2.再准备一些保鲜盒。

3.将准备的食材清洗干净，白菜的根部纵向切一刀，掰开，然后将白菜的每一片叶子上都均匀的洒上食盐，注意，在白菜的根部需要多洒一些。

4.按1：10的比例弄好盐水，白菜浸泡一些，然后在白菜上压上一个石头，没有石头的话也可以压一些重物，腌制一些时间后，将白菜换一个面，这样会更加入味。

5.起锅，加入适量清水，再加入糯米粉，搅拌均匀，让糯米粉溶解，打开小火，稍微的煮一下，煮成粘稠状，再加入辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的用量根据个人口味添加，喜欢吃辣的朋友可以多加一些。

6.苹果和梨子清洗干净，去掉果皮和果核，切成小块。洋葱，蒜和生姜也需要清洗干净，切成小块，然后一同放入搅拌机，打成泥状。

7.韭菜和胡萝卜清洗干净，韭菜切小段，胡萝卜切细丝，将白糖、鱼露加入到之前搅拌好的果泥中，搅拌一下，让韭菜和胡萝卜均匀的涂抹，再涂抹上之前加入辣椒粉的糯米粉。

8.腌制好的白菜用清水清洗，沥干水分，将辣椒糊均匀地抹在白菜的每一层叶子，两面叶子都要涂抹均匀，再将全部抹好的白菜放入保鲜盒里面，放置在冰箱的保鲜中。

9.在冰箱里面放置一个星期就可以吃了，如果是室内的话，放置三天就可以啦。

韩国泡菜就米饭好吃吗?这个答案不能一概而论，个人的口味不一样，如果有兴趣的话，可以尝试一下制作泡菜，也可以在超市中购买泡菜用来就米饭吃，再配上韩剧，是不是有一种身在韩国的感觉呢，泡菜虽然味道不错，但是也不要多吃，需要适量吃一些，尤其是对于老年人群老说，泡菜不要多吃。