准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白菜 :
800 胡萝卜 :
60 辅料
辣椒(红尖) :
15 大葱 :
5 白砂糖 :
5盐 :
4辣椒粉 :
20虾油 :
10大蒜(白皮) :
5 具体步骤
1. 大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分;
2. 胡萝卜去皮切丝;
3. 葱切段;
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上;
5. 待白菜出水变软,捞出沥干备用;
6. 红辣椒洗净,去蒂切末;
7. 大蒜去皮,切末;
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀,再装入瓶子密封,然后放进冰箱冷藏,第二天即可开封食用。