准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
韭菜 :
一小把新鲜
猪肉片 :
适量姜末 :
适量油辣椒 :
适量 辅料
具体步骤
1. 锅里放入菜籽油烧热,放入切好的肉片翻炒熟,放入酱油后舀出来放入碗里备用。
2. 韭菜切成小段,根部和叶子分开放。
3. 锅里放油烧热,放入姜末煸炒一下后,放入韭菜根部继续煸炒
4. 放入刚刚炒过的肉片。,翻炒均匀,放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀,起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。
5. 完成
烹饪技巧
炒韭菜的时候要先把韭菜根先炒,但要起锅的时候再放后面的叶子部分,这样就不会出水,口感也更好。