好吃的烟笋腊肉怎么做好吃又简单
今天休假在家，天气太炎热，不想出门，听朋友说烟笋腊肉很好吃，所以我今天就在家给小孩子做做这个烟笋腊肉吧。烟笋腊肉做法很简单，做出来的味道可是很棒的哦，比在外面买的还要好。外面的东西固然方便，但是如果有空的话，还是自己做点比较好。
主料
腊肉 ：适量辅料
笋 ：适量具体步骤
腊肉用清水冲洗后，放入蒸锅中大火蒸15分钟~
取出晾凉后，切片（尽量薄一点，考验刀工的时候到了，后腿腊肉切厚的话不容易入味口感比较柴）
烟笋用清水淘洗干净（这个本来就是泡发好的笋，不是干笋丝哦，很便捷吧），沥干水分
辣椒切成小圈，大蒜用刀背拍一下，这样蒜香容易炒出来
锅内加少许油，加入切好的腊肉小火煸炒一下（为了让腊肉上那块肥肉的地方油脂析出），然后放入切好的辣椒和蒜继续煸炒出香味
加入烟笋丝，依次加入老抽，生抽（少量），白糖（少量），大火快速翻炒至笋丝着色均匀，口感脱生
出锅啦~~~娘娘臭美稍微摆了下造型
