美味酱菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

白萝卜（西瓜皮）均可 ：半根
五花肉（小鱼干）均可 ：适量

辅料

黄豆酱 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1. 把萝卜切成小长片备用

2. 把五花肉切成丁备用

3. 把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香，再加萝卜和肉翻炒后加大量黄豆酱。最后加水煮开后改小火熬15分钟，把酱的香味熬出后再加味精和糖即可。

烹饪技巧

用西瓜皮就不用加糖，酱菜咸而香，拌着稀饭吃很是爽口，还可做成酱拌面和拌饭。酱菜可一次多做点，存放时间比较长。