美味花生黄豆酱菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄豆 ：500
花生 ：250
黑木耳 ：一小把
黄花菜 ：一小把
生姜 ：一小块
花椒 ：一小把
原汁黄豆酱油 ：两包

辅料

冰糖 ：200
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干红辣椒 ：三四个

具体步骤

1. 黄豆前一夜泡上水备用;

2. 花生用盐水泡十五分钟备用;

3. 黑木耳用温水泡开,洗净去蒂,在开水锅里加一勺盐抄一下水，水开后捞出过凉水备用;

4. 黄花菜泡开洗净去蒂备用;

5. 将黄豆,花生放入锅内,倒入酱油,冰糖,花椒粒,掰开的干红辣椒,生姜片,加一两杯水，两大勺盐,大火烧开后转小火慢焖;

6. 焖大概一个小时后转大火将汤稍微收干些,尝一尝咸淡(此菜宜咸不宜淡),调好味后加入黄花菜和黑木耳,三四分钟后,放入少许鸡精,关火.

7. 等酱菜完全凉后，找一个大保鲜盒,将酱菜连同汤一起装入,放入冰箱保存,上面滴几滴高度白酒，可以延长保存时间.