美味女儿牌炸油饼怎么做好吃又简单
平时我们一般都会夸赞一道菜好吃的最高的评价就是有妈妈的味道的菜，但是，今天我们的要教大家做的这一道食物，却是有一些不一样的。因为今天的这一道食物是女儿牌炸油饼，做得好的话，可是能够吃出和妈妈完全不一样的女儿的味道噢！
主料
面粉 ：500油 ：700ml
辅料
酵母 ：10白糖 ：适量
碱面 ：少许
具体步骤
1.面粉500克，放一袋安琪酵母中的三分之二在碗里，温开水化之，白糖少许，食用油少许，放入面粉里，和好面隔水放置在温水锅上面，发酵一个小时左右，有蜂窝状，如图即可
2.拿出发酵好的面团，放少许碱面，去酵酸味。揉至均匀细腻，分成同等分的剂子，擀成薄饼，中间用手开孔，方便熟透
3.锅里放油，烧热至七八成油温，可以用一个小圆圆面团丢进油锅试温度，能炸至金黄色就正好。
4.挨着锅边依次放入薄饼，记住是挨着锅边，以免太突然下锅热导致油四溅，伤到小手哦
5.炸至金黄色，即可出锅
6.以此类推，炸完全部，外酥里嫩，香脆可口
油温一定要控制好火候，不能太高，以免炸糊，也不能太低，上色不好看的哦
