美味的油渣饼（脂油饼）怎么做好吃又简单
油渣饼（脂油饼）听名字就感觉好油腻啊，但是是一种很好吃的油，我们偶尔吃一吃是不错的，而且吃起来非常的香，很多人都很喜欢吃的，所以我也来做一做，买了点面粉，油渣家里做猪油的时候刚好剩有，所以刚合适，我们一起来做美味的油渣饼（脂油饼）吧。
主料
面粉 ：400水 ：240
油渣 ：50
青葱 ：40
辅料
盐 ：3白胡椒粉 ：1
食用油 ：适量
具体步骤
1.面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀
2.面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条
3.在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚
4.平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.
油渣饼里面已经有很多油啦！烙饼的时候可以不放油，如果觉得不够油润，少少的刷一点油在表皮即可
