好吃的凉瓜海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天是老公生日，夏天天气又这么炎热，想给他做一个特别点的蛋糕，适合这个季节吃的。于是我就决定做凉瓜海绵蛋糕给他。凉瓜海绵蛋糕是我第一次做，之前都是朋友说这个蛋糕好吃，但是外面买的又比较贵，所以我才选择自己做，亲自动手，老公也会好感动呢。

主料

低面筋粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

可可粉 ：适量
酵母粉 ：适量

具体步骤

低筋面粉过筛后和可可粉，泡打粉、盐混合搅拌均匀备用，牛奶和色拉油稍微加热后混合搅拌均匀备用。

鸡蛋和砂糖用电动打蛋器打至鸡蛋和砂糖完全融合、乳白色状态、 面积膨胀至3-4倍（大概15-20分钟）

.面粉分3次轻轻筛入蛋浆内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋

.取出部分蛋糕糊，把牛奶和色拉油混合物分3次倒入内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。

把加入牛奶和色拉油的蛋糕糊倒回另外一盘蛋糕糊内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋

烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震出气泡。

烤箱175度，中层烤20分钟改170度烤20-25分钟即可，取出倒扣放凉后即可脱离模型切块享用。