好吃的胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：适量
猪肉 ：适量
干辣椒 ：适量

辅料

蒜苗 ：适量
姜 ：适量
盐 ：少许
味精 ：少许
酱油 ：少许
胡椒粉 ：少许
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！

2. 将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；

3. 架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;

4. 此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；

烹饪技巧

在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了，吃就是要吃胡萝卜的甜于脆！胡萝卜维生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！适合中年妇女和少儿食用！