地豆炖排骨-自己种菜自己吃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
地豆 ：500

辅料

姜 ：20
八角 ：半个
剁椒 ：20
大蒜 ：半头
葱 ：80
豆瓣 ：30
清水 ：适量
陈皮 ：2
黄酒 ：10ml
盐 ：5
白糖 ：2
醋 ：15ml
生抽 ：15ml

具体步骤

1. 俺菜地里的地豆苗，采摘下来的地豆

2. 将摘洗干净、掰成寸段大小

3. 排骨焯水，水中加少许黄酒

4. 焯过水的排骨捞入高压锅中，加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火

5. 炒锅上放少许油，下豆瓣、剁椒、姜、蒜煸香

6. 倒入少许排骨汤、加入醋、白糖、生抽烧开

7. 将7中的辣汤倒入高压锅中，放入地豆，大火烧开，小火炖至豆熟，加盐调味即可