铁棍山药需要蒸多长时间能熟

15至20分钟。铁棍山药一般用来清蒸，这样可以最好的保留山药的原汁原味。清蒸也特别简单，首先将山药表皮的毛用火烤掉或者用刀挂掉，然后切一小段就可以放入蒸锅里面，蒸15-20分钟山药就熟透了，若不知道熟透没有，可以用筷子插一下，能轻松插进去，就证明熟了。