自己做的排骨汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手擀面 ：100

辅料

香油 ：少许
葱丝 ：适量
小油菜 ：适量
排骨汤 ：适量

具体步骤

1.炖好的排骨汤和手擀面。

2.排骨汤加热后过滤，放在一旁保温待用。

3.煮面条。

4.放入小油菜。

5.面条煮熟后捞出，放排骨，油菜。

6.放葱丝，浇热的排骨汤，淋几滴香油即可。

烹饪技巧

因为排骨汤里有一些碎骨头，所以一定要过滤。最后浇在面条上的排骨汤一定要是热的，这样才能激出葱香味。山西人的吃法是最后要往面里加几滴醋，如果嫌酸，可以不加。