自制正宗油酥烧饼的做法怎么做好吃又简单
自制正宗油酥烧饼的做法——自从家里买了烤箱，我就闲不住。每周都要变着花样的做好吃的，这不，这次又试着做了油酥烧饼。会做之前还以为很难，其实特别简单，大家可以准备好材料按照下面的步骤试一试。具体的材料用量可以根据亲们具体制作情况来适当调整的哦~
主料
小麦面粉 ：185g植物油 ：80g
辅料
盐 ：适量具体步骤
先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。
拌油酥：将80g的面粉、40g的植物油和盐拌均在一起。
加入切碎的葱，或蒜苗都行。但一定要较干，否则影响起酥。
拌均成团备用。
将醒好的水油皮稍微揉两下至光滑。不要过分揉。
将醒好的水油皮分成10份，每份20g；油酥也分成10份，每份约13g。
取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部，蒙上保险膜，松弛10分钟，这样接口处可以粘黏的紧密。
取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起；再将卷起的面团三折擀成长形。依次做好全部。
入200度烤箱，约烤12-14分钟，出炉后放在架子上散热。
