美味私家烤羊腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊后腿 ：2000

辅料

土豆 ：两大个
洋葱 ：一个
胡萝卜 ：两根
孜然 ：一大勺
黑胡椒碎 ：一大勺
蒜 ：两大头
粗盐 ：一大勺
香菜 ：五颗
玉米油（橄榄油） ：四大勺
烤肉酱 ：一小碗
十三香 ：一小勺

具体步骤

1. 用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。

2. 烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。

3. 把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。

4. 将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。

烹饪技巧

腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。