美味烤羊腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊腿 ：1只
洋葱 ：1个

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
孜然 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香草 ：适量
花椒 ：适量
茴香 ：适量

具体步骤

1. 羊腿洗净，去掉脏物。切花刀。

2. 料酒，酱油，洋葱，拍整瓣蒜，花椒，孜然，香叶一起按摩入冰箱腌制一夜，装封闭袋里，中间翻翻面。

3. 180°烤箱预热，放中层，垫锡纸，烤1个半小时，中间翻面。中间出汁多的化倒出。快好时再撒点孜然，辣椒面，抹蜂蜜，烤制金黄。

4. 好了，撒香菜。磨刀霍霍向羊羊！

烹饪技巧

烤过2次，本人还是觉得腌制完直接烤口感更好，如煮过后再烤时间温度掌握好，容易干硬。