豉汁蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蝶鱼头 ：500

辅料

豆豉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
蒸鱼豉油，料酒，盐，花椒 ：适量

具体步骤

1. 鱼头用料酒、生抽、盐腌制两小时。水库鱼腥味比较大，料酒需要多放些，好去腥味。

2. 豆豉剁碎，葱姜切丝，大蒜压成蒜蓉

3. 将腌好的鱼头放入盘中，依次放入蒜蓉、豆豉、姜葱。淋入蒸鱼豉油。放入锅中蒸十五分钟。

4. 锅中放少许油，炸花椒，炸好后将花椒捞出，将热油浇在鱼头上即可。完全没有腥味，豆豉也好吃哦。