脆皮鲜奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲜奶 ：200
炼乳 ：1勺
白糖 ：50
淀粉 ：50

辅料

油 ：适量
面粉 ：适量
泡打粉 ：少许
水 ：适量

具体步骤

1. 把主料备好

2. 取一勺炼乳放入鲜奶里搅拌均匀

3. 放入白糖搅拌至糖化

4. 放入淀粉

5. 搅拌至无颗粒状

6. 取一个容器铺上保鲜膜备用

7. 把搅拌好的鲜奶倒入锅里，小火慢慢熬

8. 熬到最后成粘稠状的奶糊

9. 把熬好的奶糊盛入铺好保鲜膜的容器里

10. 拿出来用保鲜膜包好，用手轻轻的摁扁，呈薄厚均匀的正方形，晾凉，放入冰箱冷藏2个小时以上，让其发硬

11. 把冷藏好的奶块拿出来

12. 取一个容器，放适量的面粉.淀粉.泡打粉和水搅拌成粘稠的脆炸糊

13. 把奶块从中间切开

14. 然后切成小手指粗细的条

15. 锅里加适量的油小火烧热

16. 把奶条放入脆炸糊里，使其均匀裹满脆炸糊

17. 要想看油温够不够热，先拿一个裹满面糊的奶条放入锅里，看奶条的四周都起泡时，证明油温刚刚好

18. 油温热上来时，把所有的奶条都裹上面糊放入锅里炸

19. 炸至表面金黄即可

烹饪技巧

再熬鲜奶时要不断的搅拌鲜奶，如果喜欢吃甜的，还可以沾着炼乳吃