准备时间:
5分钟 烹饪时间:
5分钟主料
白
萝卜 :
一个酸水坛子 :
一个 辅料
大蒜 :
几根辣椒粉 :
少量 具体步骤
1. 白萝卜切成条,放在室外晾晒一天,让它们变得稍软
2. 将晾好的萝卜块放入酸水坛中浸泡3-5天,坛口注意用保鲜膜封口,坛边用凉开水隔绝空气。。
3. 将泡好的酸萝卜切成丁,香蒜切细,辣椒粉一点点,不爱辣的朋友也可以不放哦!
4. 青蒜下油锅放少量盐炒香,然后下萝卜丁和辣椒粉稍炒一下。最后放酱油,味精,麻油调味。一道酸脆可口的酸萝卜就上桌啦!开饭啦!
烹饪技巧
酸水坛是用凉开水和食用盐制作的,要快也可以放点白醋。