爽脆糖醋萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏日即将来临，来一份爽脆糖醋萝卜，来一解夏日的馋虫吧！在做此道菜时适量加点糖醋，可以保护维生素C不被破坏的同时还能提高萝卜的口感，比如日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，不仅合理搭配丰富了膳食，也能让夏日奇差的味蕾感受美味的回馈。

主料

白萝卜 ：2500
大蒜 ：适量
白砂糖 ：300
生姜 ：适量

辅料

盐 ：50
柠檬汁 ：适量
白醋 ：适量
凉白开水 ：适量
糖 ：300

具体步骤

白萝卜洗净，切成薄片。

放在大碗里，放入3克盐、3克糖。

腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。

将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；

倒入白醋。

加入秘密武器—柠檬汁

再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；

使液体没过白萝卜片。

用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

随吃随取，爽口开胃。