准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
1个面粉 :
1杯 胡萝卜 :
半根 辅料
胡椒粉 :
适量 大蒜 :
适量西生菜 :
适量油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1.准备西生菜切丝,胡萝卜切丝,葱蒜末
2.面粉一杯,用最小的水流边滴水边用筷子巴拉成小疙瘩
3.炒锅放油,爆香葱花和蒜末
4.下胡萝卜丝炒香
5.放两碗热水烧开
6.放面疙瘩
7.打散一个鸡蛋,搅匀
8.放西生菜
9.出锅前放适量盐和胡椒粉,鸡精拌匀即可
10.出锅了,配上两个小菜,开吃吧
烹饪技巧
面疙瘩用最小的水流快速搅拌才能出来小疙瘩,否则就成了面片了