美味的油泡鲜虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鲜虾作为海产品中的一类代表，不仅仅味道鲜美，口感细腻，而且富含大量的营养物质，是人体中多种优质蛋白质的有效来源。鲜虾的制作方式也是多种多样，美味各异。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的油泡鲜虾仁，快和小编一起来享受美味吧。

主料

鲜虾仁 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

洗净虾仁，用毛巾吸干水分；将葱去根须，洗净，切成橄榄形

. 把鸡蛋清、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中，搅成糊状；再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀；

. 搅匀后放入冰箱冻腌2 小时取出；

. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟（下锅时要搅动，以免粘连）用笊篱捞起；

余油倒出，炒锅放回炉上，下葱、虾仁，随即用芡汁勾芡， 最后淋油炒匀上碟。

烹饪技巧

无