想吃油炸食品，又怕没营养？不如试试油泡虾仁图解

鲜嫩的虾仁，下锅炸之后，有着酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜和家常小吃，而且尤其受到小朋友的喜欢。我相信很多朋友都喜欢吃虾仁，作为一个也喜欢吃虾仁做出来的各种料理的人，今天，就来教大家做这道快手的油泡虾仁。

主料

虾仁 ：400克
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：一小勺
干淀粉 ：适量
面粉 ：适量
食用油 ：适量

详细步骤：

第一步

虾仁解冻，去除虾线

第二步

加入盐、料酒，戴上手套抓捏虾仁，腌制5分钟

第三步

加入鸡蛋、面粉、干淀粉

第四步

抓捏

第五步

挂糊后，静置5-10分钟

第六步

起油锅，中火，倒入凉油

第七步

快速下入单个虾仁

第八步

全部下入之后，立即翻面

第九步

捞出，沥干油脂

第十步

放在吸油纸上