美味的油菜扒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油菜扒虾仁，一道非常美味的家常小菜，做法也是非常的简单，自己在家里就可以做，油菜我们一般的选择都是素炒，但是这里还加入了虾仁，能够更好的融合，吃下去不仅有油菜的可口，还有虾仁的鲜香美味，吃起来也是相当的不错，在搭配一碗米饭是最好不过的了。

主料

虾仁 ：150
油菜 ：500

辅料

葱姜蒜末，花椒面，精盐，蚝油，水淀粉，老抽，白糖 ：少许

具体步骤

1.虾仁开背挑肠，充分控水，用精盐稍微抓一抓。

2.油菜洗净控水，切段备用，弯翘部分用刀拍一拍。

3.葱姜蒜少许切末备用。

4.水淀粉备用。

5.热锅凉油，葱姜蒜末，花椒面少许炸锅。

6.到入油菜中火翻炒。

7.油菜变色加入虾仁翻炒。

8.蚝油，糖，生抽少许调汁倒入，翻炒至虾仁熟了，倒入水淀粉，收汁关火，乘盘。

烹饪技巧

油菜虾仁要充分控水