香香的西柚乳酪怎么做好吃又简单

西柚乳酪是超级好吃有特色有创意的漂亮的小点心。虽然它的制作过程有些麻烦，但是，你可以在制作的过程中享受，在享用的过程中回想，其实是一件很幸福的事情。想要吃到好吃美味的甜点，那么你就需要些耐心，这样，你才可以是一名合格的制作者哦。

主料

辅料

具体步骤

先将2片西柚用15g细砂糖腌上备用

先用手将黄油和分类混合，搓成粗粒，再用刮板切成细粒，倒入15g凉开水，揉成面团，不要过度揉搓，保鲜膜裹上静置30分钟。（室温高的情况下放入冰箱冷藏）

揉面垫上铺保鲜膜，用擀面杖将面团擀成比6寸方形活底模的底要大一些，托着模具的底借助保鲜膜，将面片翻转过来，面片多出来的部分往里折

揉面垫上铺保鲜膜，用擀面杖将面团擀成比6寸方形活底模的底要大一些，托着模具的底借助保鲜膜，将面片翻转过来，面片多出来的部分往里折

派皮上放一张油纸，倒入大米或者烤石压着，防止烤的时候起包。放入预热好190度的烤箱中层，烤15分钟后取出，大米就不用了

烤派皮的时候我们来制作奶酪馅。150g室温软化的奶油奶酪和32g细砂糖倒入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打顺滑

分3次加入一个全蛋液，每次都搅打均匀后再加下一次，最后混合好，加入30g牛奶，滴入三四滴香草精，用电动打蛋器搅打均匀，奶酪馅制作完毕

派皮烤好后，将制作好的奶酪馅倒入派皮中。放入预热好155度的烤箱中层烤12分钟，表面微微凝固后取出，将用糖腌渍好的西柚片摆放在奶酪馅上。继续放入155度的烤箱中层，再烤20分钟即可