和风鳄梨荷仙菇怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荷仙菇 ：100
鳄梨（牛油果） ：1个
竹轮 ：1/2根
洋葱 ：1/8个
西兰花 ：4小朵

辅料

生抽 ：1汤匙
鲣鱼汁 ：1茶匙
山葵膏（绿芥末） ：适量
麻油（香油） ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 鳄梨洗净，小心沿着中间的核，一切两半，取出果核；荷仙菇洗净，掰小朵；洋葱剥皮洗净，切下约1/8部分；竹轮煮一小会儿沥水；西兰花掰小朵，焯烫后沥水。

2. 鳄梨切小块；洋葱切碎末；竹轮切厚圆片；将所有处理好的食材放入沙拉碗中。

3. 取一只小碗，调入生抽、鲣鱼汁（加少许清水）、山葵膏、麻油，调均。

4. 将调好的料汁倒入沙拉碗中，拌均，盛入盘中，撒少许熟白芝麻。

烹饪技巧

荷仙菇较为柔嫩，清洗的时候用小水流冲洗，拌的时候也要轻一些。