过年的时候吃年糕是寓意是什么

年年高升。在过年的时候，可以选择的食物还是比较多的，比如说年糕、鲫鱼、排骨、烤鸡、烤鸡、大闸蟹等。在做鲫鱼之前，是需要把鲫鱼去除内脏之后进行清洗的。在做排骨之前，也是需要把排骨进行焯水备用。在焯水的过程中，建议放入适量的姜片或者姜丝去腥。