香煎地中海式大明虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

地中海的大明虾 ：适量
意大利香菜 ：适量
各种颜色的蔬菜和芝麻菜 ：适量

辅料

蒜瓣 ：适量
红辣椒 ：适量
红彩椒 ：少许
黄彩椒 ：少许
紫茄子 ：少许
绿西葫芦 ：少许
黄西葫芦 ：少许

具体步骤

1. 这道菜采用的主料是来自地中海的大明虾、意大利香菜、各种颜色的蔬菜和芝麻菜。

2. 用油先将蒜瓣和红辣椒煎香，再把大明虾放在锅中煎熟，大虾遇热弯曲成自然的弧度。

3. 红彩椒、黄彩椒、紫茄子、绿西葫芦、黄西葫芦等5种蔬菜用扒条煎至上色，蔬菜颜色各异，营养充足。

4. 盘子的底部先垫入扒蔬菜，再将大虾虾头向下，虾尾向上竖在一起，芝麻菜用橄榄油拌均匀放在最上面；盘边再撒少许紫苏酱及炸蒜片。

烹饪技巧

地中海大明虾生活在环境非常纯净的大自然中，最大的特色是肉质鲜嫩，鲜味及甜度十足，肉多又厚，鲜嫩甘甜又饱满，虾膏丰腴，吃了后还会有特殊的咸味与甘甜，有着一般虾类无法比拟的鲜甜美味。经过CJW厨师长特制的大明虾，带着清淡舒爽的口味，单纯享受明虾原有的风味，清爽的肉质，淡淡的口感绝对是美味又健康的享受。