煎猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊 ：250
洋葱 ：150
大蒜 ：70

辅料

橄榄油 ：适量
番茄沙司 ：3勺
蚝油 ：2勺
黑胡椒 ：适量
韩国辣酱 ：2勺
味精 ：适量
糖 ：2勺
酱油 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切片

2.切好的里脊肉用刀背两面拍松，利于煎制。

3.洋葱和蒜剁细末

4.锅内放橄榄油，下入洋葱和蒜末爆香。

5.加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油和韩国辣酱，加入韩国辣酱是儿子的提议，估计这一点已经做走样了，加入适量的水开始熬制猪排蘸酱，等酱汤粘稠时，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出备用。

6.煎锅放油，大火煎猪排

7.翻面，煎金黄时，关火装盘

烹饪技巧

1.大火煎猪排的缘故是，快速的热度可以封锁住肉的外面不至于内部汁液外流，保持好的口味。2.这个蘸酱，建议喜欢吃的朋友试着做一下，即使不吃猪排，蘸面包或馒头吃也是非常美味的。