咸鹅老豆腐的做法 咸鹅老豆腐怎么做
食材明细主料咸鹅（适量）老豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸鹅老豆腐的做法步骤1、咸鹅浸泡洗净，煮熟；老豆腐切长方片焯水去泔味。2、锅中放咸鹅块、老豆腐、葱结、...
香卤老鹅的做法 香卤老鹅怎么做
“亲戚自己家养的老鹅，肥肥胖胖的，炖汤喝吃腻了，那就来卤煮，味道好极了！妞一口气啃了七八块，还比炖汤肉质鲜嫩，再加上话梅和香菇的香味，确实很赞😄”食材明细主料老鹅（半只）辅料香菇（适量）香料包（一份）生姜（3片）料酒（2包）生抽（适量）老抽（适...
咸鹅蛋的做法 小满日食记之咸鹅蛋 咸鹅蛋怎么做
“一个月的等待～美味啊！”食材明细主料鹅蛋（若干个）辅料盐（少许）花椒（少许）高度白酒（少许）大料（少许）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鹅蛋的做法步骤1、清水泡洗2、除去表皮污垢～3、看大不大！4、晾干5、熬制饱和盐水，加入辅料，高...
咸蛋豆腐的做法 咸蛋豆腐怎么做
食材明细主料嫩豆腐（适量）辅料咸蛋黄调料（适量）调料青豆（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸蛋豆腐的做法步骤1、锅中热油放入咸蛋调料，咸蛋黄也可以。2、翻炒片刻。3、加入适量水。4、放入青豆再加入多点的水。5、煮...
咸菜蒸豆腐的做法 手工咸菜蒸豆腐 咸菜蒸豆腐怎么做
“有时候人胃口不好，怕油腻的东西，偶尔来一道清淡的小菜也别有滋味，这道菜是用自己手工做的咸芥菜，配上鲜嫩的嫩豆腐，蒸功夫的菜哦，只要蒸上十分钟左右，出锅放上点麻油就是一道绝味的好菜。”食材明细主料嫩豆腐（一盒）辅料芥菜...
老豆腐的做法 老豆腐怎么做
“最喜欢那一碗老豆腐，清淡中透着乡情，无论走到哪里，只要能吃上一碗老豆腐，那种亲切的感觉便油然而生。老豆腐可以自己做，也可以用内酯豆腐来做，调味汁可以根据自己的需求进行调配。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料虾皮（少许）...
咸肉豆腐的做法 咸肉豆腐怎么做
“咸肉经过腌制后，有种特殊的风味，采用炖煮的烹饪方式能充分的凸显其特色。豆腐除了拥有微微的豆香味，味道寡淡，是一种包容性很强的食材，经过炖煮之后，能够和大部分食材的味道融合，变幻出不同的口味。这一道菜就是咸肉的风味...
咸鹅炖双笋的做法 咸鹅炖双笋怎么做
食材明细主料咸鹅（适量）竹笋（适量）莴笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鹅炖双笋的做法步骤1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块2、竹笋切片，莴笋切滚刀块3、...
自制咸鹅蛋的做法 自制咸鹅蛋怎么做
“咸蛋的腌制方法无外乎盐水腌制和裹盐腌制，盐水腌制是传统做法，特点是时间长一些。裹盐也叫干腌法是近些年兴起的，特点是时间短，腌制快。究竟哪种方法好，见仁见智哈，我都做过，家人就爱传统做法。”食材明细主料鹅蛋（15个）鸡蛋...
鹅蛋清炒豆腐的做法 鹅蛋清炒豆腐怎么做
食材明细主料豆腐（适量）辅料咸鹅蛋白（适量）小葱（适量）配料玉米油（适量）五香粉（适量）味精（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅蛋清炒豆腐的做法步骤1、豆腐一小块，捏碎。2、准备一个咸鹅蛋。3、将蛋黄和蛋清分离。4、...
咸豆腐脑的做法 咸豆腐脑怎么做
食材明细主料豆腐脑（一碗）辅料辣椒油（适量）生抽（适量）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸豆腐脑的做法步骤1、豆腐脑一碗。2、淋上适量生抽。3、舀入一勺辣椒油。4、放一颗自己种的薄荷嫩芽做点缀。5、麻辣豆腐脑。6、咸...
香菇咸鸭蛋抓炒老豆腐的做法 香菇咸鸭蛋抓炒老豆腐怎么做
食材明细主料熟咸鸭蛋（2只）香菇（新鲜4个）老豆腐（335克）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇咸鸭蛋抓炒老豆腐的做法步骤1、食材：熟咸鸭蛋、新鲜香菇（已洗净）、老豆腐。2、将熟咸鸭蛋敲开剥壳，用勺子挖出，待用。3、将...
咸鹅炖豆腐的做法 咸鹅炖豆腐怎么做
“咸鹅真的很香啊非常香，鲜咸美味，放萝卜或鲜笋也很好哦。每年冬天都要买好多只咸鹅在家，过年前更要备一点，因为我这儿不知道为什么，年过完后就再也买不到这个了直到第二年冬天。虽然现在已春天，但我还有存货，之前剁成小块放...
莲藕咸鹅煲的做法 【河北】莲藕咸鹅煲 莲藕咸鹅煲怎么做
“咸鹅是将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓又经过数天阳光的照射，味道均匀而醇厚。被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于腊味、卤味、烧味。莲藕咸鹅煲吃的是原汁原味，没有放任何调味料...
咸鱼蒸豆腐的做法 私房咸鱼蒸豆腐 咸鱼蒸豆腐怎么做
“咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼（一条）豆腐（250克）辅料葱（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）酱油（5克）蚝油（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切...
腌咸鹅蛋的做法 腌咸鹅蛋怎么做
“过了十五年就过完了，这几天特别想吃大碴粥咸鹅蛋，想想都流口水。腌制咸鹅蛋其实很简单，和腌制咸鸡蛋咸鸭蛋是一样的，只是时间略长一些。我喜欢用盐水腌，蛋清不硬，蛋黄流油，特别好吃。”食材明细主料鹅蛋（12个）辅料盐（300g）白酒...
咸鹅蛋的做法 咸鹅蛋怎么做
食材明细主料鹅蛋（10个）辅料白酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋用钢丝球刷洗干净，洗掉粘膜。白酒最好是高度的，盐，都装在小碗里。2、鹅蛋在白酒里滚一滚，浑身沾上白酒，再到盐里打个滚，浑...
鹅血豆腐汤的做法 鹅血豆腐汤怎么做
“这几天，宁波的天气渐渐地冷了，又开始热衷于做热热的汤喝，不想做太麻烦的汤，刚好家里有豆腐和鹅血，就做个简单的【鹅血豆腐汤】吧，这冷冷的天气喝上一碗热乎乎的汤，暖心又暖胃真舒服啊！！！”食材明细主料豆腐（1盒）鹅血（1块）辅料葱段...
咸菜毛豆煮老豆腐的做法 咸菜毛豆煮老豆腐怎么做
食材明细主料毛豆（215克）老豆腐（190克）咸菜（155克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸菜毛豆煮老豆腐的做法步骤1、食材：毛豆、老豆腐、咸菜（已清洗切碎）。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将老豆腐放在案板上切...
自腌咸鹅蛋的做法 自腌咸鹅蛋怎么做
“鹅蛋是可以补充维生素的，其中维生素A、D、E、核黄素以及硫胺素都是人体所必需的营养物质，尤其是对小孩子有很大的帮助哦。”食材明细主料鹅蛋（10个）高度白酒（100克）辅料盐（100克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自腌咸鹅蛋...
咸菜炖老豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料祖名老豆腐：一块咸菜：一包咸肉：两块辅料油盐：适量具体步骤1.老豆腐洗净切块放置15分钟出水2.热油锅油不用太多油热后转小火3.下豆腐一次煎四块正反面...
炆老鹅的做法 炆老鹅怎么做
食材明细鹅鹅（只）蒜头油（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炆老鹅的做法步骤1、老鹅剁块，凛水下锅过水。2、炒五香料爆蒜头老姜。3、翻炒下高度酒。4、配料翻炒。5、下水炆。6、美味炆老鹅。...
咸鹅翅的做法 咸鹅翅怎么做
食材明细主料咸鹅翅（适量）咸鹅爪（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）花椒（适量）八角（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸鹅翅的做法步骤1、咸鹅翅鹅爪浸泡后焯水。2、捞出洗净。3、加入料酒、八角、花椒、姜葱和适量清水煮...
咸蛋豆腐的做法 咸蛋豆腐🍤🥩 咸蛋豆腐怎么做
“🍤🥫🥠”食材明细主料老豆腐（1块）辅料咸蛋（2个）调料生抽（少许）料酒（1匙）猪油（1勺）蒜蓉（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸蛋豆腐的做法步骤1、热锅中放入猪油，蒜蓉，切块的咸鸭蛋煸炒出香味，2、放入切块的豆腐，3、加入少许生抽...
青菜咸鸭蛋炒老豆腐的做法 青菜咸鸭蛋炒老豆腐怎么做
食材明细主料青菜（185克）老豆腐（235克）熟咸鸭蛋（2只）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青菜咸鸭蛋炒老豆腐的做法步骤1、食材：青菜（已洗净切碎）、老豆腐、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。2、将老豆腐用手抓碎，待...