中式主食白菜猪肉馅包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：250
猪肉末 ：150
大白菜 ：3张

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
干酵母 ：5
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
鸡精 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.将面粉、酵母入大碗加水和成光滑的面团

2.放置冰箱发至两倍大

3.在发酵面团时，做馅料。大白菜洗净，取菜叶，将菜叶切碎备用

4.生姜切末

5.将白菜叶、猪肉糜、姜末合一起，加芝麻油、胡椒粉、盐、生抽、鸡精，用手抓匀，再按一个方向搅上劲，挤掉腌制出来的水分

6.再次揉面团，排气，搓成长条

7.切成均匀的挤子

8.将小挤子擀成薄薄的包子面胚

9.取一张面胚于手掌心，放上馅料

10.褶成包子（呵呵，样子不够靓，我已经尽力了哦。）

11.冷水上锅，届上加纸垫，码上包子。

12.蒸20分钟，再虚火焖５分钟

烹饪技巧

我用的纸垫是蛋糕纸，也可以不用纸，直接抹油，防粘。