中式烹饪遇到西餐：中式牛排图解

青红双椒遇到胡萝卜和西红柿，配上香喷喷的面条，再加上鸡蛋与牛排这黑白双煞，真是妙，妙！喜欢吃黑胡椒牛排的朋友们为何要花钱去吃，不如自己在家做，既干净又放心，家人吃着也安心，自己做也会开心，快来尝试吧！

主料

牛里脊 ：250克
碱水面 ：200克
胡萝卜 ：40克
青椒 ：30克
红椒 ：30克
鸡蛋 ：2个
西红柿 ：200克

辅料

精盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
橄榄油 ：适量

详细步骤：

第一步

里脊肉用盐，黑胡椒粉腌制到2个小时以上

第二步

胡萝卜切花，青红椒分别切成圈，西红柿切块备用

第三步

锅中烧开水，放入面条煮熟，注意不要煮太烂

第四步

煮好后捞出用凉开水充分过凉

第五步

确认过凉后捞出沥干

第六步

在平底锅中倒入少油，大火至烧滚，然后放入牛排，一分钟后转中小火

第七步

煎至两分钟后，反面再煎三分钟

第八步

煎好后的牛排两面金黄，香味扑鼻

第九步

装盘

第十步

趁油锅还热，将面条放平底锅翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉调味，面熟盛起。

第十一步

鸡蛋打入平底锅，用中火煎

第十二步

鸡蛋快煎好时，关小火，利用锅中余热，放入胡萝卜青红椒翻炒均匀

第十三步

全部盛出，摆盘。这样就制作完成了

烹饪技巧：

牛排用电饼铛比用平底锅做出来的味道会更好！