可口的酥松曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

你是否苦恼于没有合适的零食搭配下午茶？今天给大家推荐一款美味的茶点——酥松曲奇。曲奇用低筋面粉制作，酥松香甜，美味可口。喝一杯香醇的咖啡，搭配一块酥脆松软的曲奇，一定能让你回味无穷。这款曲奇也可搭配牛奶作为早餐食用，开启美好的一天。

主料

黄油 ：160
蛋黄 ：一个
低筋面粉 ：160
牛奶 ：30
杏仁粉 ：40

辅料

细砂糖 ：80
盐 ：2

具体步骤

1.混合蛋黄和牛奶。

2.黄油室温软化。

3.软化好的黄油加入细砂糖和盐，开始高速打发。

4.一直打发至黄油颜色变白，体积膨胀，看上去没有明显的细砂糖颗粒。

5.分两次加入蛋黄牛奶，打发均匀再加入下一份。

6.低筋面粉分两次筛入黄油，用刮刀混合均匀。

7.第二次筛入面粉时，同时加入杏仁粉（不用过筛），混合均匀，做好的曲奇面糊，倒入已经安装好8齿菊花嘴的裱花袋。

8.在铺了玻璃纤维垫或者牛油纸的烤盘上挤出大小均等的圆圈，送入冰箱冷藏备用。

9.把曲奇送入预热200度的烤箱内烤5分钟，调低温度到180度，烤13-18分钟至金黄色，出炉放凉即可。