酥香可口的无糖车厘子曲奇怎么做好吃又简单
车厘子长相非常像樱桃，但更加的饱满多汁，是一种进口水果，这道甜点无糖车厘子曲奇，是没有加入糖粉的曲奇，车厘子的味道是非常酸甜可口的，加入到曲奇中，让曲奇吃起来更加的美味，酥香美味的口感，吃到嘴里甜而不腻，还有酸酸甜甜的味道。
主料
黄油 ：20低筋面粉 ：40
车厘子 ：2个
蛋黄 ：半个
奶粉 ：10
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.黄油放到干净盆中软化到室温
2.两个车厘子切碎
3.用电动打蛋器低速将黄油打发到羽毛状
4.加入一部分蛋黄
5.将蛋黄与黄油搅打均匀，剩下的蛋黄液分次加入，每次加入后都要打均匀
6.筛入面粉和奶粉
7.翻拌均匀成图中的样子后加入切碎的车厘子
8.将面团揉均匀
9.在饼干模中垫一层保鲜袋，将面团放入压实，放冰箱冷冻一个小时
10.冷冻好的面团切成5mm的块
11.将饼干四周都沾一下蛋白液，再沾一层椰蓉
12.烤箱170度预热五分钟，中下层烤20分钟
13.晾凉后放入饼干盒密封保存
蛋液根据情况酌量添加，我这个加入了半个蛋黄，喜欢吃甜的亲可以加入20克左右糖粉到黄油中。
