雪菜肉丝面怎么做好吃又简单
雪菜肉丝面是一道家常面食料理，制作简单方便，而且开胃又易被消化和吸收。雪菜是一种腌制食品，其中富含维生素C，有助于抗坏血，还有缓解疲劳的作用，提神更醒脑。 雪菜被腌制后的酸甜口感，更能促进消化， 增强食欲。
主料
肉丝 ：10雪里蕻 ：50
小青菜 ：30
面条 ：100
辅料
生抽 ：适量油 ：适量
鸡粉 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.小青菜洗净后沥干水分
2.雪菜漂洗几遍，去掉多余的盐分
3.肉丝加入生抽，盐，水，搅匀，加入淀粉搅匀后再淋入少许油，静置30分钟入味
4.热锅冷油放入肉丝，翻炒，如果干锅可少量点水。炒变色后盛出
5.另起新锅，热油放入小青菜炒变色后加入热水
6.水滚后下入面条搅散
7.待面条半熟后放入雪里蕻
8.面条熟后放入肉丝，搅匀
9.最后加盐，鸡粉，香油即可
1、我用的雪里蕻是开袋即食的，如果是未处理过的，建议还是先炒下，比较香。
