诱人的尖椒小炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：5只
尖椒 ：200g

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
绵白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备材料：鸡腿5只，尖椒200克

2.干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好，老姜切丝，大蒜切片

3.尖椒洗净切成段

4.鸡腿洗净剁成拇指大小的块

5.调入精盐、酱油、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟

6.锅里放入适量的油烧热

7.8成热放入腌制好的鸡腿肉，中火煸炒

8.炒至外表变干成深黄色

9.把鸡肉刨到锅的一边，下入干辣椒，花椒，姜蒜翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色

10.在倒入尖椒段炒均，调入适量白糖提味，炒匀后起锅即可

烹饪技巧

1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加2.鸡肉最好选用带骨的鸡腿肉，这样比单纯用纯鸡肉要香很多3.饭馆里炒鸡，一般是先炸，家庭讲究低碳，所以我改用滑炒的方式