![土豆丝发面糊塌子怎么做好吃又简单]( "土豆丝发面糊塌子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
1枚 小麦面粉 ：
100 土豆 ：
1个水 ：
适量发酵粉 ：
1勺（5ml） 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
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1.面粉和发酵粉加温水；
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2.搅拌成糊糊状；
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3.加盖密封，放冰箱冷藏一晚上发酵好的样子；
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4.土豆去皮洗干净；
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5.土豆擦成细丝；
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6.鸡蛋打散；
7.鸡蛋液、土豆丝放入发酵好的面糊里，再加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀；加水搅拌成糊；
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8.煎锅加热，放入少量油；
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9.倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点，盖锅盖小火煎；
烹饪技巧
1、土豆要擦成细丝，太粗，不易抹平；2、倒入一勺土豆丝糊糊，用勺子抹平，薄一点煎出来的糊塌子更香。
