DIY土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：4个

辅料

咸盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：半勺
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 将土豆切好放在水里泡泡，10分钟左右吧，我是希望把淀粉泡出来点啦，要不热量太高

2. 把泡好的土豆放水里冲冲然后放滤网盆里，把过加热放油，然后把土豆放锅里炒一下，加水没过土豆

3. 加水后先大火炖，待烧开后，小火继续炖，期间还要不断的搅拌，毕竟是淀粉类的东西，很容易粘锅的

4. 在炖的过程中加入生抽，咸盐和鸡精，继续搅拌，把一些已经烂了的土豆碾碎，压成泥，继续搅拌，如果已经干了没水加入适量的水，不要过多，否则就变成土豆泥粥了

5. 待所有土豆都搅拌成泥后，没有多余的水分，加入黑胡椒粉，根据个人口味来确定量的多少

6. 最后再搅拌均匀，关火，完毕

烹饪技巧

首先，我觉得切得小块一点可能搅拌的时候更容易碎吧，反正我切的不小，感觉想搅成肯德基那种泥好难，可能用搅鸡蛋的那个工具效果更好点。其次，本人先后加了四次水，土豆烂了后，很吸水吧，不知道不是一次性加的会不会影响口感。最后，整个炖的过程都是小火，除了一开始加水烧开