独特的椒麻鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：500

辅料

香菜 ：适量
八角 ：适量
花椒2克 ：2
料酒30毫升 ：30ml
盐 ：4
葱花 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净

2.准备调料

3.先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净

4.另起锅加入鸡腿注入清水，把生姜，八角和料酒加入

5.大火煮开后转中火烧制熟透，约30分钟，用筷子戳进去没有血水说明熟了

6.捞起后加入冰水里

7.花椒倒入锅中用中火炒出香味

8.捣碎成粉

9.鸡汤里加入盐加热烧开后熄火

10.再把葱花和花椒粉加入

11.先把鸡腿斩块装入碗中，再把花椒汁水加入最后撒上香菜碎即可享用

烹饪技巧

1.各家的口味不同，按照自家的口味调整2.花椒粉不要一次性加，一边加一边尝试味道，一直调整到适合自家的口味