独特的辣椒炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣椒炒肉原本是一道山东的菜肴，但是经过那么久的传播，想必现在即使在不吃辣的地区也出现的十分多了，应该很多人都尝过这样一个辣中带着一丝肉的香甜的菜吧，如果有想吃到更美味的辣椒炒肉的人，可以跟着我一起来学习它的制作。

主料

辣椒 ：300g
猪肉 ：200g

辅料

豆瓣酱 ：1茶匙
生抽 ：2茶匙
白糖 ：1/2茶匙
食盐 ：1茶匙

具体步骤

1.准备食材，辣椒、猪肉

2.辣椒去蒂用，淡盐水浸泡10分钟

3.猪肉放入锅中煮至7成熟

4.辣椒切丝，撒入食盐腌制5分钟

5.猪肉晾凉切片

6.腌制好的辣椒冲洗干净后 沥干水分

7.油烧热，放入肥肉炒出多余油脂

8.肥肉微卷时放入瘦肉

9.放入豆瓣酱、老抽炒匀

10.放入辣椒

11.大火快炒至断生

12.放入白糖调味即可

烹饪技巧

无