榄菜蒸鲈鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
大葱 :10
橄榄菜 :50
彩椒 :1个
鲈鱼 :500
枸杞 :5
料酒 :适量
鲈鱼是老百姓餐桌上的常客了,它富含蛋白质,但脂肪含量极低,并不会造成营养过剩,非常适合小孩老人食用。用榄菜来蒸鲈鱼,在最大程度保持鲈鱼的鲜美的同时,避免了过多营养物质的流失,而榄菜的加入又给鲈鱼增添了独特的风味,口感十佳。
主料
生姜 :20大葱 :10
橄榄菜 :50
彩椒 :1个
鲈鱼 :500
枸杞 :5
辅料
豉油 :10料酒 :适量
具体步骤
1.一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断
2.呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
3.腌制十分钟 入味
4.接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好
5.水开之后,鱼下蒸锅
6. 耐心等待八分钟
7.起锅,淋上蒸鱼豉油即可
蒸鱼的时间,以一斤鱼八分钟为标准,每多二两就多蒸一分钟