关于酱渍的餐饮精选

“白萝卜是冬季一款比较常见的时令蔬菜，常吃白萝卜是对人体健康大有裨益的。它的烹调手法有很多，煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖等等等等。今天就做个佐粥小菜，清脆爽口的酱渍萝卜。调料可按自家口味调整”食材明细主料...

“叉烧味的嫩鸡肉，咸甜口味。懒到家的做法，早上腌在冰箱里，做晚饭时拿出煎个几分钟就好了，简单又好吃。”食材明细主料鸡胸肉（2块）叉烧酱（3大勺）辅料蒜末（稍多）姜片（数片）生抽（适量）老抽（适量）蜂蜜（2小勺(或白糖)）蚝油（4小勺）料酒（1大勺）淀...

食材明细主料柠檬（两个）蜂蜜（一瓶）冰糖（适量）白醋（适量）辅料盐（两撮）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）渍柠檬的做法步骤1、两个柠檬用盐搓洗干净。2、切片。这里是先切的一个柠檬。3、玻璃瓶提前清洗干净，将柠檬码进去，每层柠檬...

“就是五花肉煸炒出油后的成品，有的地方叫油边，有的叫油酥。做法都一样就是用的肉不同。”食材明细主料五花肉（五斤）辅料盐（2匙）水（1勺）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油渍棱的做法步骤1、五花肉去皮，切成块，我爱吃瘦肉切了...

“樱花盛开的季节，满眼的粉色，总想怎样可以留住，于是作为吃货的我，想到的竟然是做樱花酱，好吧，有参考别家做法，而且是尝试着做，没想到真的可以成功。”食材明细主料樱花（少许）辅料白砂糖（一袋）蜂蜜（3大勺）甜味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简...

“前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。”食材明细主料迷你黄...

食材明细主料蛏子（300G）辅料姜（5片）蒜头（2个）盐（3匙）白醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）盐渍蛏子的做法步骤1、备洗好蛏子，姜及蒜头。2、蛏子去掉壳背上的壳点。3、在容器里底铺上姜片，再铺上蛏子。4、加入适量细...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.霜降猪肉切成片状备用。2.将所有味噌蒜味腌渍酱的材料混合拌匀，先取1/3舖在平底盘中，放上霜降猪肉片，再将剩余的腌渍酱平均敷盖在猪肉片...

食材明细主料红薯粉（1把）酸菜（2把）辅料五花肉（100g）猪油（1匙）大葱（1段）姜（3片）蒜（2粒）干红辣椒（3个）调料料酒（1勺）老抽（1/3勺）黑豆酱油（1勺）盐（1匙）白糖（1匙）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）渍菜粉的做法步骤1、红薯粉泡软剪短。2、酸菜清洗一...

“春节期间吃腻了大鱼大肉，偶尔来一道甜品调调口味，也为节日的餐桌增添了一道风景～”食材明细主料金桔（500克）辅料蜂蜜（适量）冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）蜜渍金桔的做法步骤1、金桔洗净用盐水寖泡搓洗片刻。2、...

“在北方其实这种水果并不多见，这是在北京呀路古热带植物园买的，是植物园种植的，现吃清淡味稍甜。这款糖渍莲雾即简单又不失原汁原味。分享一下。（百度）莲雾原产印度、马来西亚，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲...

“马上要过年啦，除了大鱼大肉类的横菜，爽口解腻的下酒小菜也是必不可少的。这里就把我喜欢吃的酱黄瓜分享给大家，这个酱黄瓜是用的爆腌的方法，用盐爆腌杀水，然后用一夜渍的腌制方法腌制一天，即方便，有不会用太多的时间，而且爽...

“讲起杨梅干，大家有没有望梅止渴，口水不断下咽的感觉啊？说起这个杨梅干啊，80后的小孩应该都不陌生，那时候的零食其实没什么花样，糖葫芦，无花果丝，大大卷，跳跳糖，丑怪果，山楂片，酸枣糕，用糖捏的小人，等等很多，有些真的一下叫不出名字...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料迷你黄瓜：400辅料小红尖辣椒：适量肉蔻：适量肉桂：适量八角：适量柠檬：适量酱油：适量姜：适量具体步骤1.准备的主要食材如图。2.先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅...

食材明细主料柠檬（2个）辅料冰糖（适量）盐（适量）白醋（适量）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜜渍柠檬的做法步骤1、用盐搓掉柠檬表面蜡质2、柠檬切片3、将柠檬放进罐子里，一层柠檬一层冰糖铺好4、倒入白醋，没过即可5、酸酸甜甜的...

“红茶和柠檬是最好的组合，就好比抹茶蜜豆一样，喝红茶的时候放一片糖渍柠檬，午后一边喝茶一边看书，想想都惬意的很。”食材明细主料柠檬（适量）辅料白糖（适量）酸甜（口味）煨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖渍柠檬的做法步骤1、准备新鲜...

“桃子茂盛的季节…吃不完就做成桃子酱好啦。”食材明细主料蜜桃（5个）辅料糖（50g）盐（20g）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌渍桃子果酱的做法步骤1、桃子用盐把毛撮干净，再用盐水泡一小时。2、每个桃子都去皮。3、先切片再...

“金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理...

“大家都吃过花生米，吃法也就无非是油炸、水煮。腌花生米的吃法，估计你没有吃过。这道“盐渍花生米”口感脆嫩，入口有一丝丝的咸味，咬开后就会品味到一股甘甜的滋味，非常清淡的爽口小菜，好吃极了。”食材明细主料花生米（500...

“东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加工处理腌制而成。东北气候冬季寒长百物不长，人们为了丰富冬季饮食，用白菜腌渍成酸菜，口味独特具有浓厚的地方特色。酸菜有多种吃法，而渍菜粉就是其中...

“金桔好像早就下市了，我才来发这个，真慢呀。这个做好的金桔好像已经吃完了快半个月了”食材明细主料金桔（适量）辅料砂糖（适量）蜂蜜（适量）酸甜（口味）生鲜（工艺）数天（耗时）简单（难度）糖渍金桔的做法步骤1、金桔洗净晾干。2、按照金桔的...

“自从芒果树结果以来，每年都能摘上好多，自己家的不怕别人摘，总是留到比较成熟的时候才下树。除了一些给人，也还是有很多吃不完。我总是会换着花样处理掉一些，有时候摘些下来做芒果酱，有时候摘些下来糖渍。糖渍的芒果虽然步...

“鲜食杨梅的季节很快就过去了，为了抓住小尾巴，用蜂蜜腌渍一些，鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋😋”食材明细主料杨梅（适量）辅料蜂蜜（适量）盐（适量）甜味（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）蜜渍杨梅的做法步骤1、杨梅，洗净后...

食材明细主料西瓜（适量）辅料糖（适量）甜香（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖渍西瓜的做法步骤1、西瓜一块！2、切片！3、去皮切条，随意摆盘！4、撒适量白糖！...

“这款玻璃器皿也叫雾玻重石厚重的玻璃盖替代传统重石通过自重压住食材，将蔬果中的水分慢慢逼出来使渍物更加入味由于时间短制做简单，被称为“一夜渍”也称为“即席渍”、“断香”在日本极为普及用浅渍罐，选当季的蔬果腌...