好吃的排骨烧藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们家里人有一道都很喜欢的排骨烧藕，就是我接下来要介绍给大家的这一道菜了，这道菜出锅的时候特别的香嫩再加上点配料的点缀，可以说是十分的赏心悦目，让人垂涎欲滴呀，真是一道让人放不下的菜，我们家的人都对这一道菜很爱不释手的。

主料

莲藕 ：300
排骨 ：300

辅料

八角 ：2朵
桂皮 ：适量
香叶 ：2片
冰糖 ：少量
盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
老抽 ：3小勺
料酒 ：2小勺
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.莲藕切成滚刀块。

3.锅中倒入凉水，放入排骨。水烧开后焯水3分钟去掉血水，捞出控干水分。

4.锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入排骨。

5.放入调料：料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜煸炒出香味。

6.放入切好的藕块继续煸炒。

7.倒入适量水，放入冰糖。

8.排骨，藕倒入压力锅中，盖好盖子待压力阀响后改成中火焖煮15分钟。

9.最后撒上葱花即可。

烹饪技巧

焯排骨时凉水放入。