温补的排骨炖藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨炖藕，是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽，多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以，莲藕汤是一道不错的补水滋润汤，帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐，不但可以提味，还能提供人体所需的碘元素。

主料

藕 ：200
排骨 ：300

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.备好藕，排骨，葱。

2.锅里加清水煮至温热下排骨焯洗备用。

3.热锅加少许油，将焯好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨外表酥煎炒至排骨外面微黄出味。

5.加适量清水。

6.再将藕去皮改刀下锅。

7.加适量料酒提味。

8.加适量酱油提味提色。

9.焖煮至收汁。

10.再将葱花下锅拌炒至均匀出味即可。

11.一份嫩藕排骨就完成了。

烹饪技巧

在煎炒排骨的时候，油量不要多。如给产妇享用，那最好用芝麻油来炒制。汤水可以多一点。